|
|
Tomatengroentesoep Kaasgehaktballetje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 l groentenbouillon
150 g rijst
700 g gesneden boerensoepgroenten
1 pak (500 g) gezeefde tomaten
250 g gehakt
100 g geraspte belegen kaas
2 el koffiemelk
1 el paneermeel
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook, roer dan de rijst erdoor en laat de rijst zachtjes 10 min. koken. Roer de soepgroenten door de bouillon en kook de rijst en de groenten zachtjes gaar in ca. 10 min. Kneed het gehakt met de geraspte kaas, de koffiemelk, het paneermeel en zout en peper naar smaak en draai er soepballetjes van. Roer - als de rijst gaar is - de gezeefde tomaten en de gehaktballetjes door de soep en kook de balletjes gaar in nog 5-10 min. Breng de soep op smaak met zout en peper en geef er brood bij.
|
|
|